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Vini Emilia Romagna - Cantina Fattoria Moretto

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Cantina Fattoria Moretto

Nel cuore del territorio del Lambrusco Grasparossa, a circa 200 metri di altitudine, Fausto e Fabio Altariva coltivano con passione le proprio terre dediti alla produzione di pregiati vini tipici dell'emila romagna. Il podere condotto interamente con metodo biologico, si estende in appezzamenti non contigui sulle colline di Castelvetro.

I vigneti di Lambrusco Grasparossa da cui nasce l'omonimo Lambrusco, pregiato  vino tipico dell'emila romagna, sono allevati a cordone speronato e guyot, con esposizioni a sud / sud-est, su terreni limo-argillosi. La zona gode di ottima ventilazione, che stempera la calura estiva e preserva le piante da malattie. Le vinificazioni sono in linea con l’agricoltura biologica e l’adeguato contenimento dell’impatto ambientale, con tempi molto lunghi di contatto con i lieviti.
I vini prodotti da questa azienda, vini tipici dell'emilia romagna, sono fatti tutti in purezza ed esprimono con personalità il territorio del Lambrusco Grasparossa.


L'Emila Romagna e i suoi vini

L’Emilia Romagna si caratterizza per un territorio prevalentemente pianeggiante, delimitato a sud dall’Appennino Tosco-Emiliano. Con i suoi 56.000 ettari coltivati a vite, l’Emilia Romagna produce un totale di 6 milioni di ettolitri di vino l’anno, collocandosi tra le zone a maggiore resa del mondo. Il clima emiliano romagnolo è caratterizzato da inverni freddi ed estati calde, con un elevato tasso di umidità. Tra i vitigni a bacca bianca maggiormente coltivati da cui nascono i pregiati vini bianchi dell'Emilia Romagna vi sono il Trebbiano Romagnolo, l’Albana, il Pignoletto, la Malvasia di Candia Aromatica, il Montù, l’Ortrugo, lo Chardonnay e il Trebbiano Modenese. Per quanto riguarda i vitigni a bacca rossa da cui nascono i pregiati vini rossi dell'Emila Romagna, i più diffusi sono il Sangiovese, l’ancellotta, il Lambrusco Grasparossa, il Lambrusco di Sorbara, il Fortana, il Lambrusco Maestri, il Cabernet Sauvignon e il Merlot.