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Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG Vedi a schermo intero

Vini di Puglia - Cantina Varvaglione Vigne - Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG

Cantina
Vini di Puglia - Cantina Varvaglione Vigne
Regione
Puglia
Tipo di vino
Spumanti prosecchi passiti dolci
Uvaggio
Rosso dolce uvaggio primitivo 100%
Anno
2011

Maggiori dettagli


VIGNE E VINI

12,90 €

Prodotto Da (q.tà) Sconto
Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG 6 -15%

I vigneti da cui viene prodotta Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. L’uva è raccolta nella terza decade di settembre e il vino è sottoposto ad un lungo affinamento in botte prima di trasformarsi in straordinario nettare di colore rosso rubino carico. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Si sposa egregiamente con i dolci a base di mandorle, ma anche con i formaggi stagionati.

Alcool: 15+4% vol.

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata a max 26°C. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Affinamento in botti da 10hl per almeno 8 mesi.

I vigneti da cui viene prodotta Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. L’uva è raccolta nella terza decade di settembre e il vino è sottoposto ad un lungo affinamento in botte prima di trasformarsi in straordinario nettare di colore rosso rubino carico. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Si sposa egregiamente con i dolci a base di mandorle, ma anche con i formaggi stagionati.

Alcool: 15+4% vol.

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata a max 26°C. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Affinamento in botti da 10hl per almeno 8 mesi.

  • Regione Puglia
  • Tipo di vino Spumanti prosecchi passiti dolci
  • Uvaggio Rosso dolce uvaggio primitivo 100%
  • Anno 2011