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Vini del Piemonte - Cantina Sant'Agata

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Cantina Sant'Agata

L’ azienda offre una produzione di vini del piemonte di qualità, vini rossi e vini bianchi del piemonte, tra i quali:: Ruchè di Castagnole Monferrato, Barbera d'Asti, Barbera d'Asti Superiore, Grignolino d'Asti, Barolo, Moscato d'Asti e Monferrato

All’inizio degli anni 90 i due fratelli Cavallero finiscono gli studi, ed iniziano a prendere in mano le redini dell’azienda paterna. La cantina nuova diventa così lo scenario di un processo evolutivo che in seguito darà molte soddisfazioni, arrivano i primi rapporti con l’estero e l’azienda lentamente si espande. Claudio e Franco fondano le Cantine Sant’Agata nel 1992.


Il Piemonte e i suoi vini 

Il Piemonte è una delle principali regioni italiane per la produzione di vino. Il territorio piemontese si estende dalle Alpi, alla cintura collinare che dolcemente sfuma nella pianura. In questo variegato territorio, troviamo una delle zone di produzione più famose al mondo: le Langhe.

Le Langhe sono colline con una altitudine media di 500 metri s.l.m. formatesi per effetto erosivo dei corsi d’acqua che dalle montagne trasportavano a valle sedimenti rocciosi. Il terreno in questa zona è prevalentemente calcareo e e arenario, il che lo rende ideale per la coltivazione della vite. Il clima del Piemonte ha tratti continentali con estati calde ed inverni rigidi. In tutta la regione si registrano forti escursioni termiche. 52.000 sono gli ettari coltivati a vite, in grado di fruttare quasi 3 milioni e mezzo di ettolitri di vino. Confrontando i dati relativi all’estensione con quelli della resa, balza subito all’occhio la bassa resa per ettaro. IlPiemonte può vantare ben 9 vini piemontesi DOCG e 45 vini DOC. Il vitigno principe è il Nebbiolo, utilizzato nella produzione, tra gli altri dei vini, di Barolo, Nebbiolo d’Alba e Barbaresco. Le zone vitivinicole principali sono le colline novaresi e vercellesi, il canavese, le colline Torinesi, il Monferrato (a sua volta suddiviso in astigiano, casalese e alto Monferrato), le colline tortonesi, il Roero e le sopracitate Langhe. Tra i vitigni a bacca rossa da cui nascono i pregiati vini rossi piemontesi, oltre al Nebbiolo, troviamo Barbera, Dolcetto, Freisa, Brachetto, Bonarda, Grignolino e Croatina. I vitigni a bacca bianca più diffusi da cui nascono ipregiti vini bianchi piemontesi sono Moscato bianco, Cortese, Manzoni bianco, Erbaluce, Favorita, Arneis e Chardonnay.