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Vini della Puglia - Cantine Teanum

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Cantine Teanum

Le cantine Teanum si collocano a San Paolo di Civitate, comune   che sorge su una collina da dove lo sguardo abbraccia sia il  Gargano che i monti del Sub-Appennino Dauno . L’ azienda vinicola produttrice di ottimi vini publiesi è costituita da120 ettari, tutti di proprietà, dislocati in 5 differenti contrade. I vitigni che producono vini pugliesi pregiati coltivati da questa cantina sono :Syrah, Merlot e Primitivo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano, Malvasia e Bombino, il Negramaro , la Falanghina, il Montepulciano,  l’Aglianico e il Nero di Troia.


La Puglia e i suoi vini 

La Puglia, lembo di terra circondato dal Mar Ionio e dal Mar Adriatico, è un territornio prevalentemente collinare-ianeggiante suddiviso in 4 aree principali: il Gargano, il Tavoliere delle Puglie, il Salento e le Murge. Il territorio è roccioso-calcareo nel Gargano, nel Salento e nelle Murge, alluvionale nella pianura del Tavoliere. 

Il clima è secco ed asciutto. Le estati sono calde e gli inverni miti, frutto dell’azione dei venti caldi che interessano la regione. Le escursioni termiche moderate, si accentuano man mano che ci si allontana dalla costa. La superficie coltivata a vitis vinifera si aggira intorno ai 100 mila ettari, dai quali si ottiengono oltre 7 milioni di ettolitri di vino; non a caso la Puglia è conosciuta come la “Cantina d’Italia”. Cantina d’Italia che solo ultimamente ha orientato la produzione verso la qualità, fino a pochi anni fa i vitigni più coltivati, Negro amaro e Primitivo, davano alla luce vini d'abruzzo da tavola utilizzati spesso come vini da taglio e commercializzati al nord Italia. Le coltivazioni sono sbilanciate a favore dei vitigni a bacca rossa da cui nascono i pregiati vini rossi pugliesi tra cui Primitivo, Negro amaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia nera di Brindisi, uva di Troia, Malvasia nera di Lecce e Bombino nero. I vitigni a bacca bianca più coltivati da cui nascono i pregiati vini bianchi pugliesi sono il Trebbiano toscano, il Verdeca, il Bombino bianco, la Malvasia bianca e il bianco d’Alessano.